関野 隆文 氏 セキノ タカフミ
実家が和食料理店を営んでいたことから、自然と料理人の道へ
1973年、東京都生まれ。和食料理店を実家が営んでいたことで、子供の頃から食に興味を持ち育つ。思いそのままに、鮮魚の仲買人となり、足立中央市場にて20年以上活躍。上質な物を見極める眼で選んだ鮮魚を、存分に味わっていただけるお店をと、北千住に【市場食堂さかなや】をオープン。好評を博し、2号店【さかなや別邸】を2017年7月にオープンさせる。現在、美味しい魚料理なら「さかなや」にと多くの人に人気を得ている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
美味しい天然の地蛤をつかった、旨味たっぷりの『蛤うどん』
大ぶりな地蛤のみを入荷し、丁寧に火入れをいています。蛤の出汁の濃厚な旨味がうどんによく合うと店主は考案した『地蛤うどん』は、ここでしか味わえないと大人気の美味しさです。
こだわりの食材
近海の天然鮮魚を中心に、肉や魚も上質な物を入荷
足立市場で20年以上、鮮魚の仲買人をしていた店主、魚にあった寝かせの時間をとり、一番美味しい時に提供されます。新鮮な魚介類への目利きには定評があり、いつ訪れても美味しい魚をたっぷり味わえてうれしい限り。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
手間暇かけた上質な味わいを、リーズナブルな価格で
美味しいものだから値段も高価になるというのではなく、できる限りリーズナブルな価格で喜んで頂けたらとの思い溢れるお店です。美味しい料理だけでなく、ワインやシャンパン日本酒と、寛げる空間でいただけます。
お客様に合わせたサービスで、大切なシーンのもてなしを
それぞれのお客様にあわせた接客をしてくれます。大切なゲストをもてなす際には、もてなす側にたってサービスがあり、安心して大切な接待や記念日などに利用可能。もちろん料理の美味しさは言うまでもありません。
さかなや別邸の店舗情報
基本情報
店名 | さかなや別邸 |
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TEL |
050-5385-7226 03-5284-7214 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR常磐線 北千住駅 徒歩3分 東京メトロ各線 北千住駅 徒歩3分 |
アクセス | JR・東京メトロ「北千住駅」徒歩3分 |
住所 | 東京都足立区千住1-31-12 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 24人 ( 宴会・パーティー時 着席:24人 ) |
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席数形態 | 会食向けの座席あり |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 全席禁煙 ※喫煙室があります 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
テーブル席、カウンター席のご用意も御座います ☆大切な記念日、BDのお客様☆ 通常のデザートを+¥1100でアニバーサリープレートに変更する事が可能です |