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050-5263-6983
※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。
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料理人
下川 氏(シモカワ)
専門ジャンル: 和食全般
「天ぷら」にこだわり続け、料理人が歩んだ食の道
1963年、福岡出身。20代の頃、知り合いのつてで料理人の道を進みだす。受け入れてくれたお店で調理の勉強して経験を積んだのち、約15年前に現在の店を開く。新鮮で旬な食材をそろえた天ぷらは、料理人としてのこだわりを持ちながらも、お客様主導でその味を食すことができるようなおもてなしをしている。
営業時間
定休日
日曜日
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