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- 私がオススメするお店
プロの料理人だからこそオススメできる、美味しいお店をご紹介します
私がオススメするお店
福井県 福井駅周辺
鮨・寿司
友人・知人と
平均予算:ディナー:17000円
私がオススメする理由
福井市にある【鮨処 海月】さん。ネタの鮮度がよく、大将の郷氏がつくり上げる寿司はおいしいのはもちろん、驚きも提供してくれます。来店時は握りを注文します。手をかけた感があり、加熱した寿司もおいしいです。日本酒だけでなく、ワインをあわせるのもおすすめ。店内は落ち着いた雰囲気で居心地抜群のお店です。
2016.03.07 up
東京都 西麻布
創作和食
友人・知人と
平均予算:ディナー:18000円
私がオススメする理由
西麻布の創作和食のお店【ラ・ボンバンス】さん。来店時はコース料理をいただきます。手間暇かけたお料理で、本当においしいく、料理人としても勉強になります。オーナーの岡元氏は、東京で一緒に働いたことがある元同僚。接客も上手で、和食っぽくない店の雰囲気も気に入っています。和食という枠を飛び越えた世界感を感じることができるお店です。
2016.03.07 up
お店の関係者様へ
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私がオススメする理由
味はもちろん、大将の人柄にも大変好感を持てる福井県で勢いのある鮨屋です。全国から選りすぐりの魚を仕入れ、選び抜かれたネタだけがショーケースに並びます。私はよくカウンター席で大将と会話をしながら食事を楽しんでいますね。