ミラノグリルハイアットリージェンシーナハオキナワ

MILANO|GRILL/ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄

050-5263-6215

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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シェフからの贈り物ディナーコース レガロ

15000円(税込)

国内外の旬の食材や高級食材を使った贅沢なコース。コース名「Regalo」はイタリア語で”贈り物”という意味

コース内容

Greeting From the Kitchen
レストランよりご挨拶の一品

Foie Gras Macarons, Osetra Cavier, Seafood, Truffle Panna Cotta
シェフお勧めオードブル【世界三大珍味】
鴨フォアグラのマカロン仕立て
魚介類とキャビア 黒トリュフのパンナコッタ

Grilled Eel, Greensoy Beans Verdure, Marsala Sauce
白焼きウナギ 枝豆のヴェルデュール マルサラの香り

Sauteed Today’s Market Fish, Scallops
金沢直送鮮魚と帆立貝柱のソテー

Grilled “SAGAGYU” Sirloin, Madeira Sauce
佐賀牛ロースのグリル マデイラワインソース

Selection Cheese
シェフお勧めチーズ

Chocolate Cake, Vanilla Icecream
濃厚ガトーショコラ バニラアイス

Coffee or Tea
コーヒー または 紅茶

こだわりポイント

デザート付き 個室あり
カード利用可

飲み放題内容

※表示価格は税金及びサービス料が含まれております。
※食材仕入れの都合により産地、メニューを変更する場合がございます。
※米の産地情報につきましてはスタッフにお尋ねください。
※食材にアレルギーや、食事制限がございますお客様はご注文の際にスタッフへお申し付けください。

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私がつくっています

木村 健太 氏

料理人
木村 健太 氏(キムラ ケンタ)

専門ジャンル: 欧州料理

自らが納得して仕入れた上質な食材へのこだわり

1974年、大阪府生まれ。幼い頃から台所から聞こえる音や香りが好きで、高校時には蕎麦屋でアルバイトを始める。1995年ホテル日航関西空港へ入社。レストランや宴会部門を経験した後、ホテルニッコードパリにて本場のフランス料理を学ぶ。2010年にはノボテルパリトゥールエッフェルに料理長として出向し、歴代仏大統領をはじめとしたVIPへも腕を振るった経験を持つ。ハイアットリージェンシー那覇沖縄の開業より副総料理長に就任。

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営業時間・定休日

営業時間

ディナー 17:30~23:00 (L.O.22:00)

定休日

無休

MILANO|GRILL/ハイアット リージェンシー 那覇 沖縄に行った6人の投稿から算出しています。

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