【LUNCH】MENU DEJEUNER
17000円(税込)
コース内容
◆アミューズ-ブーシュ
◆長崎県産シマアジのマリネ 宮崎県産シトロンキャビアを添えて
春野菜のコンディマン クレソンのエミュリュション
◆対馬地鶏のやわらかな胸肉 もも肉のコンフィ フレッシュハーブ
スナップエンドウ フォワ・ド・ヴォライユのムース ユリ根のエチュベ
ジュ“マルブレ”
◆プレ デセール
◆柑橘類の一皿
◆フリヤンディーズのワゴン
◆カフェ