天ぷら料理さくら | お店の特徴

地方の味を楽しめる

こだわり1、釧路の自然の恵みを中心とした食材を使用

釧路の大自然が誇る最高の食材を提供したい、というのが店主の強い想いです。山菜シーズンには店主自ら毎朝に入って山菜を採り、魚介類がおいしいシーズンになると、食材に合わせて船を出して自ら釣りに向かいます。

食材にこだわっている

こだわり2、最高峰の胡麻油を使用してシニア層にも愛される軽さ

天ぷら専門店で使われる油の中で最高峰といわれている「太白胡麻油100％」を使用。多い日は1日3回以上新しく交換するこだわり。その為、「ここの天ぷらは、軽くて胃もたれしない」とお客様の間で評判です。

演出・サービスに特徴がある

こだわり3、目の前で揚げる「少人数のカウンター方式」

素材につける衣の薄さや火の通し方で出来上がりが全く違うものになるの天ぷら。その中で一番大切なのが提供時間。それゆえ1秒でもはやくお客様へ提供したい思いから少人数のカウンター方式は譲れないこだわりです。

焼酎にこだわっている

「プレミアム焼酎」と名高いお酒も含め、ドリンクも豊富な品揃え

写真の『佐藤』『魔王』『森伊蔵』『村尾』『伊佐美』はそれぞれプレミアム焼酎として有名なお酒。こちらをはじめ、なかなか味わえない貴重な一杯を堪能できるよう、お酒はバラエティ豊かに取り揃えています。

隠れ家的

近隣にはホテルもあり、出張や旅行の際にもぜひお越しください

お店の場所は一方通行が多く、通りになれているタクシーでの利用も便利です。栄楽街南口の看板が目印となります。釧路駅から歩いたら徒歩15分ほど。釧路駅から北大通りを直進し北大通2の交差点を左折してください。

カウンター席がある

オリジナルパーテーションでお客様同士の距離を保つ

当店ではとなりのお客様同士が接触しないように大きなガラスパーテーションを設置しておりますので、安心してカウンターで天ぷらをゆっくりお楽しみいただくことができます。

シェフのこだわりあり

天ぷらで釧路の大自然を堪能

山菜シーズンにはシェフ自ら山菜を採り、その時期の新鮮な食材をご提供するため、その日必要な分だけその日に仕入れております。自慢の北海道の食材を、こだわりの天ぷらで心ゆくまでお楽しみください。

贅沢グルメ

道東の最高級の食材を天ぷらで

その日の朝の仕入れでコース内容が毎日変わるという、こだわりのおまかせコースのみ。

最高のバフンウニ、活帆立、ホッキ貝、キンキ、ババカレイ、牡蠣、ハタハタなど道東の食材の天ぷらコースをご堪能ください。