ディナー：23000円 ランチ：23000円 
祇園四条駅 徒歩10分 
不定休 食器・内装にこだわっている
氏の料理観にも共通する、既成概念を超えた器も楽しい
江戸初期から明治初期、現代作家まで、修業時代からコレクションする器も見事。酒器では、お猪口の代わりに、ラリックやバカラなども使います。既成概念にとらわれない器が、氏の料理を一層引き立てます。
日本酒にこだわっている
日本酒もワインも、京都の料理と合わせる味わいが基本
自らの料理に合わせセレクトした日本酒は、食中酒に最適なものが中心です。純米吟醸が多く、京都はもちろん、各地の銘酒が楽しめます。味の判断ができるようにと大渡氏はワインのソムリエ資格も所有しています。
くつろげる雰囲気
すらりと延びるカウンターが古民家に華を添える
京都を代表する花街・祇園の古民家を使った店は、京都の情緒を味わえるつくりに。「はじめてこの空き家を見た時に、まだ無かったカウンターが見えたんです」と大渡氏。見事な一枚板のカウンターが鎮座します。
国産食材にこだわっている
食材ありきで組み上げられる、季節のおまかせコース
京北のかぶらに、兵庫県浜坂のズワイガニなど、これと思った食材の滋味はとことん引き出すのが大渡氏の真骨頂。美しいほどに澄んだ味が多いので、食べ疲れとは無縁。コースを通し、抑揚をつけたメニューが並びます。
シェフのこだわりあり
すべての調理には理由がある。明確な表現が唯一無二の味をつくる
「古典は誰にも負けないものを、そして創作はシンプルに」が大渡氏の料理哲学。一見、奇を衒っているように見えた調理法や食材にも、確かな理由があることはひと口味わうほどに実感できます。
このお店からのお知らせ
祇園 大渡の店舗情報
基本情報
| 店名 | 祇園 大渡 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-1257 075-551-5252 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 |
| アクセス | 京阪本線「祇園四条駅」下車徒歩10分（車でお越しの場合は東山安井信号でおりてすぐです。） |
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-265 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 席数形態 | 8人カウンターのみ |
| 駐車場 |
あり
近くにコインパーキング有 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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