ディナー：14000円 ランチ：5000円 
有楽町駅 徒歩3分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
安心院 淳 氏 アジミ スナオ
祖母に料理を教えてもらうのが大好きだった大分・日田の幼少時代
1967年5月28日生まれ。大分県日田市出身。幼少時代から食への興味があり、祖母に料理を教えてもらうのが大好きだった。学校卒業後、福岡県の老舗料亭【とり市】で修業を始める。その後、県内でいくつかの店で腕を磨いた後、神戸【田村】でも修業。2011年4月より郷土の食材をふんだんに使い、大分の食文化を伝える【坐来大分】の料理人となり、2013年12月から総料理長を務める。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 36年
自慢の一品
佐賀関漁港直送！朝〆の「関もの」の造り『本日の鮮魚』
毎日、漁港から直送されてくる、その日の朝〆た旬の「関もの」。濃厚な旨みの「関さば」、甘みのある「関あじ」、とろける「蒲江紫雲丹（かまえむらさきうに）」など、季節の美味を満喫できる造り盛合せです。
こだわりの食材
「速吸の瀬戸」が育んだ絶品魚介「関もの」
「関あじ」「関さば」など、「関もの」と呼ばれる魚介は、潮の流れが速い「速吸の瀬戸」で育ったため、身のしまりと脂ののりが群を抜いています。その本来の旨みを味わえるよう、朝〆の漁港直送品を使っています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
「お客様情報」を重視、リピート利用は快適・便利
「お客様情報を大事にしている。お客様の好み、接待での支払い方法などをデータ化し、次回来店時にスムースに対応できるようにしている」（安心院さん）。きめ細かな対応で、よりラクにリピート利用できます。
レアな逸品や美酒でもてなす接待、趣のある完全個室もあり
月替わりのコースでは、大分の旬の山海の幸を楽しめます。予算などに応じ料理内容応相談。地酒、焼酎など大分の隠れた美酒も豊富。カジュアルな接待にふさわしい、夜景の楽しめるメインダイニングもあります。
坐来大分の店舗情報
基本情報
| 店名 | 坐来大分 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3934 03-6264-6650 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山手線 有楽町駅 徒歩3分 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR山手線「有楽町駅」銀座口より徒歩3分、東京メトロ銀座・日比谷・丸の内線「銀座駅」出口C1より徒歩1分。 |
| 住所 | 東京都千代田区有楽町2-2-3 ヒューリックスクエア東京3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 （第一土曜日・年始年末・盆） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 72人 ( 宴会・パーティー時 着席:72人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室利用の際は、コースにてお願いいたします。 |
| 駐車場 |
あり
（当ビル1階有料駐車場あり） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 （施設内に喫煙スペースあり） 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.zarai.jp/ |
