藍コース(みやらびオリジナルコース料理)
5040円
こだわりポイント
生ビールも可 | デザート付き |
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備考
コース料理をご注文のお客さまは、なるべくご予約ください。
各コースに、サーターアンダギーのお土産付きです。
5040円
生ビールも可 | デザート付き |
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コース料理をご注文のお客さまは、なるべくご予約ください。
各コースに、サーターアンダギーのお土産付きです。
料理人
石川 文俊 氏(イシカワ フミトシ)
専門ジャンル: 和食全般
温故知新を大切に、伝統と創作の融合した沖縄料理をつくる
東京出身。女将の従兄弟で、10代の頃に【みやらび】が料亭だったころから手伝いとして入店。当時の料理長のもとで修業を積み、現在は料理長として活躍。「温故知新」をテーマに、旬の食材を使用してつくる、伝統的な沖縄の宮廷料理をつくる一方で、独自のオリジナリティーを取り入れた、創作的な料理づくりにも挑戦している。
営業時間
定休日
土・日・祝日
琉球料理 みやらびに行った1人の投稿から算出しています。
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