ディナー：50000円 ランチ：30000円 
新橋駅 徒歩3分 
不定休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
金坂 真次 氏 カネサカ シンジ
常にトップを走り続ける、気鋭の鮨職人
千葉県出身。高校卒業まで野球一筋。調理師学校を卒業後、地元の寿司屋で修業。その後、銀座などの名店で修業を重ね、28歳で独立。11年経った今では、海外含め支店も数店展開。ミシュランガイド二つ星獲得店。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 34年
自慢の一品
忍ばせたおぼろが車海老の旨みを引き立てる
大分産の『車海老』の握りには芝海老のおぼろをかませてあり、口の中でシャリと三位一体に。
こだわりの食材
毎朝築地で目利きする、旬の鮮魚
店主の金坂氏自身が毎朝築地へ足を運び、その時期のとっておきのネタを厳選。季節で変わる、握りを楽しみにシーズン毎に訪れるお客様も多いです。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
常に鮨と真摯に向き合い、一貫一貫が真剣勝負
「一貫の握りは、自分の人生観を表すもの」と金坂氏。一貫一貫、心をこめた握りは、金坂氏の丁寧な仕事ぶりを体現しています。
接待などにも重宝するお店です
接待などでのビジネス利用の方には喜ばれております。
鮨かねさかの店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨かねさか |
|---|---|
| TEL |
050-5871-0531 03-5568-4411 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 新橋駅 徒歩3分 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR新橋駅より徒歩3分／東京メトロ各線銀座駅より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-10-3 三鈴ビルB1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 |
| 駐車場 |
あり
近隣にコインパーキングがございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
