ディナー：7000円 ランチ：3000円 
不定休 
福原 義昭 氏 フクハラ ヨシアキ
自ら生産者のもとへ赴き、食材を厳選する料理人
1981年生まれ。【吉兆 嵐山本店】にてキャリアをスタート。10年間に渡り本店にて腕を磨く。2011年、【吉兆 洞爺湖店】に勤め副料理長に就任、「ミシュランガイド北海道」の2つ星獲得に貢献した。2016年、【HANA 吉兆】副料理長に就任。百貨店テナントでの料理開発などを経験。2018 年、「SORANO HOTEL」開業準備室に入社し、【DAICHINO RESTAURANT】料理長に就任。自ら生産者もとへ赴くなど、食材選びに余念がない。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 25年
DAICHINO RESTAURANTの店舗情報
基本情報
| 店名 | DAICHINO RESTAURANT |
|---|---|
| TEL |
042-540-7777 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| アクセス | JR立川駅北口より徒歩8分 |
| 住所 | 東京都立川市緑町3-1 W1 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 休館日あり（主に水曜日） 休館日当日は朝食・ランチのみ営業。 休館日翌日のランチから営業開始。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 56人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
