通常：40000円 
恵比寿駅 徒歩5分 
月・日曜日 デートにおすすめ
多彩なお酒とお茶があるから、誰とでも楽しめる
ワイン、ビール、紹興酒などのお酒だけでなくお茶も用意。台湾茶やダージリンなど5種が楽しめるティーペアリングは、南青山の【Uf-fu】のお茶師・大西泰宏氏が、それぞれの料理に合わせてチョイスしています。
ワインにこだわっている
料理とのマリアージュを意識して、シェフとソムリエで厳選
ワインはカリフォルニア、ブルゴーニュ、アルザス、ノワール、ニューワールドなど、産地もさまざまな約100種が揃っています。グラスでも提供しており、シャンパーニュが1種、白と赤それぞれ3種ずつセレクト。
演出・サービスに特徴がある
出来立てのおいしさをスピーディに届けるオープンキッチン
「温かいものは温かく、冷たいものは冷たい状態で、一番おいしいできたてを食べてほしい」とオープンキッチンを採用。調理のライブ感あふれる様子が間近に臨めるため、音や香りでも楽しませてくれます。
食器・内装にこだわっている
料理を引き立てながらも存在感のある器で提供
旅先などでシェフが買い集めたものを中心に、料理とのバランスを考えた器の数々。担々麺でつかうラーメン丼は、シェフが通いスープづくりなどの技を学んだ、湯河原にある【らぁ麺 飯田商店】から寄贈されたもの。
隠れ家的
食通の心をくすぐる、あえてひっそりとさせた佇まい
人通りが多い場所にあるため、目立ちすぎないようにあえて外壁と同じデザインの扉を採用。はめ込まれた木の板に小さく入ったロゴだけが、ここがレストランであることを教えてくれます。
わさの店舗情報
基本情報
| 店名 | わさ |
|---|---|
| 最寄駅 | JR各線 恵比寿駅 徒歩5分 東京メトロ日比谷線 恵比寿駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR山手線・JR埼京線・JR湘南新宿ライン・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都渋谷区東3-16-1 ベルザ恵比寿1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 月・日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| ホームページ | https://omakase.in/ja/r/na771535 |
