立石 武司 氏 タテイシ タケシ
人びとの大切な瞬間を見守り続けてきた料理人
1965年、静岡県生まれ。18歳で上京と同時に料理人の世界へ足を踏み入れる。以降、【銀座 萬久満】【姉崎 淡粋】を経て【おきあがり 小法師】へ。料理人として訪れる多くの人びとを見守ってきた。その後創業者である女将の引退に伴い店舗の運営を引き継ぎ、現在に至る。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 41年
自慢の一品
四季の移ろいを繊細に表現する『コース』
深い歴史と自然に恵まれた会津。コース料理では福島県より届けられる食材を中心に、四季の移ろいを繊細に表現。旬の逸品を味わい深い会津・喜多方のお酒と共に楽しめます。
こだわりの食材
思い描く特別な食事に応えるために。食材の魅力を丁寧に引き出す
お客さまが思い描く特別な食事の席に応えられるよう、日々食材を厳選。お客さま同士の会話の妨げにならないよう、過剰な味付け・演出はしないこともこだわりのひとつ。丁寧に素材の魅力を引き出しています。
おもてなしの流儀
お客さまの食事の席にそっと寄り添えるおもてなし
それぞれの接待・会食の雰囲気にそっと寄り添える料理を大切にしている立石氏。あくまでも主役はお客さま。それが【おきあがり 小法師】の考えるおもてなしです。
おきあがり 小法師の店舗情報
基本情報
店名 | おきあがり 小法師 |
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TEL |
050-5384-9693 03-3501-7935 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 虎ノ門ヒルズ駅 徒歩1分 |
アクセス | 虎ノ門ヒルズ駅 B4出口を上がって左手側に見えます。1階に歯医者さんがあるビルの地下一階にございます。 |
住所 | 東京都港区虎ノ門1-16-8 飯島ビルB1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
土・日・祝日 年末年始 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |