通常：500円 
南千住駅 徒歩8分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
森 麻美 氏 モリ アサミ
自然の食材からバランスよく栄養を取り、心も体も健康に
1976年、大阪府生まれ。子どもの頃からお菓子づくりが好きで、社会人になってからも友人たちを招いて料理を振る舞い、オリジナルレシピを多数考案。自らの社会人経験を踏まえて、より健康的な食生活を提案するべく【そい屋】をオープン。移動中や仕事中にも気軽に楽しめる“ワンハンドスタイル”にこだわり、豆腐の無限大の可能性を追求している。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
ほっこりカボチャとぷるぷるコンニャクの『カボチャアン』
とろりとしたお豆腐にホクホクのカボチャをあわせ、どこか懐かしい「煮っころがし」を思わせる一品に仕立てました。“ぷるっ”とした食感のコンニャクがアクセントになり、最後まで食べ飽きないおいしさです。
こだわりの食材
たんぱく質や緑黄色野菜など。不足しがちな栄養素をたっぷり使用
若い世代の豆腐離れを防ぐとともに、「少しでも体にいいものを提供したい」と話す森さん。忙しい合間を縫って自ら足を運び、四季折々の旬の素材を厳選。新メニューの開発にも力を注いでいます。
おもてなしの流儀
マニュアルのない接客で訪れるゲストを温かく迎える
仕込みから調理、接客まですべての工程を一人でこなすというオーナーの森さん。ゲストのニーズに合わせて食材の組み合わせやトッピングをアレンジすることもあるとか。運がよければおいしい焼き菓子もいただけます。
栄養たっぷり！甘いだけじゃない豆乳の魅力を再発見
スイーツ系の豆乳ドリンクが幅をきかせる中で「豆腐料理をいかに手軽に味わっていただくか」と試行錯誤を続ける森さん。直径12mmのストローで味わう一品は、食感だけでなく栄養吸収率も抜群です。
そい屋の店舗情報
基本情報
| 店名 | そい屋 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6896 03-5808-9919 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 南千住駅 徒歩8分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線 南千住駅 南口より徒歩8分、明治通り沿い路面店です。 |
| 住所 | 東京都荒川区南千住3-6-10 プレーマ南千住101 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 4人 ( 宴会・パーティー時 着席:4人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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