ディナー：8000円 
飯田橋駅 徒歩5分 
水曜日 
貯まる・使える 
山本 健太 氏 ヤマモト ケンタ
フランスでの経験を活かし、季節を感じるひと皿を提供する
1985年10月、山梨県生まれ。多摩調理師専門学校を卒業後、ホテルに就職する。厳しい修業期間中も多くの人の支えを受け、料理人として成長を遂げる。その後渡仏し、リヨンの【ラ・ルーエット】、ブルゴーニュの一つ星【エデム】にてガストロノミーを学ぶ。帰国後は神楽坂【スリジエ】にて料理人として活躍、一方でソムリエとしても認定を受ける。その後独立し、現在はオーナーシェフとして活躍中。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 19年
自慢の一品
苦味と奥深さに酔いしれる『仔羊のロースト』
さまざまな“苦み”と“旨み”に出合える『仔羊のロースト レモンカートとスパイス』。奥深い味わいはワインとの相性も絶妙。メインディッシュとしてもオススメの逸品です。
こだわりの食材
無農薬野菜に鮮魚。“季節を感じていただける食”も大切なテーマ
“季節を感じていただける食”も大切なテーマのひとつ。旬の無農薬野菜に、独自ルートで仕入れた鮮魚など、季節ならではの食材を取り揃えています。
おもてなしの流儀
心地よい雰囲気のなか、食に没頭できる空間づくり
接客時には“自然体”と“温かみ”、ふたつのキーワードを意識。店内はいつも、柔らかく心地よい雰囲気で満たされており、リラックスして料理とワインのペアリングに没頭できます。
kékéの店舗情報
基本情報
| 店名 | kéké |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6576 03-5946-8464 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR線 飯田橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR「飯田橋」駅より徒歩5分、東京メトロ各線「飯田橋」駅B3出口より徒歩4分です。 |
| 住所 | 東京都新宿区神楽坂2-21-5 小栗横丁ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 ※毎週水曜日の他に第一火曜日もお休みいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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