ディナー：9800円 
麻布十番駅 徒歩3分 
日曜日 
貯まる・使える 
菊池 佑太 氏 キクチ ユウタ
おいしい羊肉に出合い人生が変わった。お肉のプロフェッショナル
1987年、福島県生まれ。東京で不動産の営業として従事。27歳を機に地元に戻り、市場で野菜の仕入れを担当して、野菜ソムリエも取得。仕事を続ける中で「羊肉」と出合っておいしさに感銘を受け、野菜と羊肉を組み合わせた「ジンギスカン」のお店を出したいと思うように。縁あって現在の会社の代表とともにジンギスカン店をオープンさせる。順調に店舗数が増え、2021年に【ジンギスカン YOSHIHIKO 麻布十番店】の開店を果たす。
- 専門ジャンル
- ノンジャンル
- 経験年数
- 10年
自慢の一品
しっとり柔らかな食感に笑みがこぼれる『炙り生ラムたたき』
牛肉だとサーロインにあたる部位を低温調理。ネギ塩ダレとの相性がバッチリで、箸が止まらなくなります。味変したい時は、付け合わせのタンバルソースをかけて召し上がれ。
こだわりの食材
種類によって食べ比べするのも楽しい。希少な国産の「羊肉」
国内の牧場から直送仕入れ。店舗で解体し、オーダーが入ってからカットしており、新鮮な羊肉がいただけます。部位や種類によって味が異なるので、食べ比べするのも楽しみの一つです。
- こだわり食材
- 羊肉
おもてなしの流儀
食材のストーリーを引き継ぎ、外食ならではの楽しさを演出
全ての食材にこだわっている菊池さん。生産者の思いを受け継ぎ、ゲストにもできる限りで食材の詳細を伝えるようにしているのだそう。ストーリーを聞いた上で食べることで、一層おいしくいただけます。
東京の夜景を眺めながら食事を堪能できる、自慢の特等席
2022年4月の完成を目処に1組限定のテラス席も計画中。スタッフがお肉を焼いてくれるので、食事を堪能できます。利用を希望する際は、早めの予約が吉。詳細はお店のSNSを要チェックです。
ジンギスカン YOSHIHIKO 麻布十番店の店舗情報
基本情報
| 店名 | ジンギスカン YOSHIHIKO 麻布十番店 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6781 03-6434-0129 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ南北線 麻布十番駅 徒歩3分 |
| アクセス | 東京メトロ南北線・都営大江戸線「麻布十番駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 東京都港区麻布十番2-5-1 MANIVIA麻布十番6F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日曜日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 38人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
分煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
