スッポンフグニホンリョウリシンジュクアグラヤ

すっぽん ふぐ 日本料理 新宿あぐら屋

050-5385-6108

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【6月限定】『水無月の味彩 極』ずわい蟹しゃぶしゃぶ付き 活鮑と活鮎コース

16000円(税込)

ずわい蟹のしゃぶしゃぶは、上品な甘味の身がぎっしり詰まっており食べごたえ抜群。

コース内容

6月は初夏の旬食材が続々と登場。鮑・鮎・蟹など、この時期ならではの味覚をふんだんに取り入れたコースです。メインには本鮪のにぎり寿司や熊本産の藤彩牛フィレステーキをご用意。さらにずわい蟹のしゃぶしゃぶは、上品な甘味の身がぎっしり詰まっており食べごたえ抜群。最後に鍋の〆として稲庭うどんまでご堪能いただけます。デートやご友人との宴会、特別なゲストを招いての接待・会食にぜひご利用ください。

【八寸】旬の5点盛
【造り】淡路産 鱧ちり 梅肉醤油
【活物】房州産 活大鮑 刺身、ステーキ
【強肴】熊本産 藤彩牛フィレステーキ
【焼物】那珂川産 泳ぎ鮎炭火焼き
【揚物】脱皮渡り蟹唐揚げ
【しゃぶしゃぶ】ずわい蟹 (蓮根・水菜・白菜) 
【鍋の締め】稲庭うどん 葱
【デザート】佐藤錦 レアチーズラズベリー
【お食事後】野草十八茶 宝寿茶
※ご不明点などお気軽にお問い合わせくださいませ。
※7名様以上のご予約は、直接お電話等にてお願いいたします。

こだわりポイント

2時間半以上 デザート付き
ヘルシー ボリューム感あり
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/06/01~2024/06/30

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:火・水・木・金・土

利用可能時間:17:00~22:30

滞在可能時間:3時間30分

備考

※写真はイメージです。
※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

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私がつくっています

鈴木 正敏 氏

料理人
鈴木 正敏 氏(スズキ マサトシ)

専門ジャンル: 和食全般

独立して飲食業を開くために料理人を志して

1957年、神奈川県生まれ。【なだ万本店山茶花荘】【八芳園】と一流料亭で修業を積み、【すっぽん ふぐ 日本料理 新宿あぐら屋】の料理長に就任。和食薬膳料理にも精通している。伝統ある老舗の味を継承しながら、新しい味も日々創作し、旬を大切にして一品一品に対し丁寧に心を入れて料理。現在、広く使われている「鍋のあかさたな」は鈴木料理長の考案した理論。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

月・日・祝日 ※12月は日・祝が定休日(月は営業)となります。

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この情報は2024年5月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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