スッポンフグニホンリョウリシンジュクアグラヤ

すっぽん ふぐ 日本料理 新宿あぐら屋

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【6月限定】『水無月の味彩』活鮑と活鮎コース

11000円(税込)

鮑・鮎・蟹など、この時期ならではの味覚をふんだんに取り入れたコースです。

コース内容

6月は初夏の旬食材が続々と登場。鮑・鮎・蟹など、この時期ならではの味覚をふんだんに取り入れたコースです。メインには本鮪のにぎり寿司や熊本産の藤彩牛フィレステーキをご用意。デートやご友人との宴会、特別なゲストを招いての接待・会食にぜひご利用ください。

【八寸】旬の5点盛
【造り】淡路産 鱧ちり 梅肉醤油
【活物】房州産 活大鮑 刺身、ステーキ
【強肴】熊本産 藤彩牛フィレステーキ
【焼物】那珂川産 泳ぎ鮎炭火焼き
【揚物】脱皮渡り蟹唐揚げ
【食事】にぎり寿司、巻寿司 本鮪、剣先烏賊
【留椀】蜆汁
【デザート】佐藤錦 レアチーズラズベリー
【お食事後】野草十八茶 宝寿茶
※ご不明点などお気軽にお問い合わせくださいませ。
※7名様以上のご予約は、直接お電話等にてお願いいたします。

こだわりポイント

ヘルシー ボリューム感あり
個室あり カード利用可

ご予約条件

利用可能期間:2024/06/01~2024/06/30

利用可能人数:2~6名様

利用可能曜日:火・水・木・金・土

利用可能時間:17:00~22:30

滞在可能時間:3時間30分

備考

※写真はイメージです。
※ご不明点などお気軽にお問い合わせくださいませ。
※7名様以上のご予約は、直接お電話等にてお願いいたします。

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私がつくっています

鈴木 正敏 氏

料理人
鈴木 正敏 氏(スズキ マサトシ)

専門ジャンル: 和食全般

独立して飲食業を開くために料理人を志して

1957年、神奈川県生まれ。【なだ万本店山茶花荘】【八芳園】と一流料亭で修業を積み、【すっぽん ふぐ 日本料理 新宿あぐら屋】の料理長に就任。和食薬膳料理にも精通している。伝統ある老舗の味を継承しながら、新しい味も日々創作し、旬を大切にして一品一品に対し丁寧に心を入れて料理。現在、広く使われている「鍋のあかさたな」は鈴木料理長の考案した理論。

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営業時間・定休日

営業時間

【平日・土】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.22:00)

定休日

月・日・祝日 ※夏季休暇(2024年8月11日~2024年8月16日)※12月は日・祝が定休日(月は営業)となります。

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この情報は2024年6月3日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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