ディナー：4000円 ランチ：1500円 
博多駅 徒歩1分 
無休 
外山 海人 氏 トヤマ カイト
各国のレシピを学んだ料理人が魅せる、素材を輝かせる技
1978年、奈良県生まれ。調理師学校卒業後、地元のイタリア料理レストランで活躍。シェフが独立する際の新店舗立ち上げにも協力した。その後助っ人として、当時のオーナー同士交流のあったスリランカ料理店へ。自らもカフェの店主を経験した後、現在の会社に就職。世界各国の料理を学び、さまざまなジャンルのノウハウを取り入れてきた。スペイン海岸地方のレシピで、博多の鮮魚をはじめとした良質な素材たちを輝かせる。
- 専門ジャンル
- スペイン料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
海の幸の旨みが溶け込んだ『ブイヤベース』
長浜の鮮魚市場から届けられる旬の海の幸。その旨みがスープに溶け込んだ『ブイヤベース』が料理人自慢の逸品。具だくさんで食べ応えも抜群です。
こだわりの食材
地元の食材と本場の食材から生まれる、スパニッシュスタイル
長浜の「鮮魚」に、とれたての「糸島野菜」などの地元の食材。そこに「イベリコ豚」をはじめとした本場の食材が加わることで、博多ならではのスパニッシュスタイルが生まれます。
おもてなしの流儀
“笑顔”が咲く、カジュアルなお店づくり
自然と緊張をほぐしてくれる、そんなフレンドリーな接客が心地よいお店。スタッフ間で大切にしている共通のテーマが“笑顔”とか。店内の至るところで“笑顔”が咲く、カジュアルなお店です。
カウンターやテラス席もおすすめ
キッチンの様子が眺められるカウンター席もあり、お1人さまでも退屈させません。またテラス席も完備。オープンな空間で味わうワインもまた格別です。
バル エスパニョール ラ・ボデガの店舗情報
基本情報
| 店名 | バル エスパニョール ラ・ボデガ |
|---|---|
| TEL |
050-5870-3890 092-710-5717 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 |
| アクセス | 博多駅直結！JR博多シティ アミュプラザ博多 10F |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多10F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 53人 |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。 ※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※同フロアに施設喫煙ルームあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.bar-espanol-labodega.com/index.html |
