ディナー：1200円 ランチ：900円 
博多駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
井上 喜仁 氏 イノウエ ヨシヒト
和食一筋に様々なタイプの店で修業し、その集大成の技術を発揮！
1966年、福岡県生まれ。とにかく料理が好きで、学校卒業後は迷うことなく飲食の世界に飛び込む。和食一筋で様々なタイプの和食店にて修業を積み、広く、深い調理技術を身に付ける。これまで働いてきた店は、すし店、魚の店、天ぷら店と幅広い。同店を経営する株式会社ハーバーハウスに入社し、キャリアを生かした腕前を存分に発揮。軽快なフットワークで日々、大勢のお客様の料理と向き合う。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 37年
自慢の一品
地元のこだわり食材使用、やみつきになる地産地消の『親子丼』
あえて一つ挙げるなら、2本柱の看板商品の一つの『親子丼』ですね。歯応えのある福岡の地鶏。そして、福岡産のこだわりの卵を使用した、地産地消の親子丼でもあります。だしの濃淡を選べるのも売りです。
こだわりの食材
鶏肉に負けない力強い味わい。地元、朝倉の「輝黄卵」を使用！
『親子丼』が売りのため、鶏肉にこだわるのは当然ですが、それ以上に鶏肉に負けない力強い卵を用いないと、味のバランスが崩れてしまいます。そこで、地元、朝倉の「輝黄卵」を使用。濃厚な味わいが特徴の卵です。
- こだわり食材
- タマゴ／鶏卵
おもてなしの流儀
小さな店だからこそより注意を払える、目配り、気配り、心配り
元気な接客で、お客様への目配り、気配りを常に心がけています。大きな店舗ではないので、その分、お客様に注意を払いやすいのが強みですね。お子様連れの親御様にも、リラックスして食事を楽しんでいただけます。
福岡の食の魅力に触れてもらうための、味のこだわり＆細心の注意
地元のお客様はもちろん、県外からのお客様には特に、当店の福岡の料理、福岡の食材を通して、福岡の食のおいしさに触れていただきたい思いです。忙しい時もテキパキした対応で、気持ちよく過ごしていただきます。
かしわ屋源次郎の店舗情報
基本情報
| 店名 | かしわ屋源次郎 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3343 092-477-9408 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 |
| アクセス | 博多駅直結！JR博多シティ アミュプラザ博多 9F |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席あり ソファー席あり 夜景が見える 車いすで入店可 お子様用椅子・食器 ベビーカー入店OK |
| 駐車場 |
あり
博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。 ※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
店舗へお電話のうえお越しいただくと受け渡しがスムーズです。 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※同フロアに施設喫煙ルームあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
